Boletín de actualidad Fecha: 10-09-2020
Una razón más para comer pescado: protegerte de la contaminación ambiental
FUENTE: Sportlife
Especialmente eficaz en mujeres mayores según un estudio de la Academia Americana de Neurología.
No lo dice tu madre, lo dice la Academia Americana de Neurología, pues según un nuevo estudio con 1.315 mujeres de 70 años de edad media, aquellas que comían más de 1 o 2 raciones a la semana de pescado o marisco al horno o a la parrilla, llegarían a consumir suficientes ácidos grasos omega-3 para contrarrestar los efectos de la contaminación del aire en el cerebro.
Los investigadores encontraron que las mujeres que vivían en zonas con altos niveles de contaminación ambiental y tenían los niveles más bajos de ácidos grasos omega-3 en sangre, presentaban mayor reducción de la materia blanca en el cerebro que las que vivían en las mismas áreas contaminadas pero tenían los niveles más altos de omega-3.
Los ácidos grasos omega-3 combaten la inflamación y mantienen la estructura cerebral al envejecer, y también reducen el daño cerebral causado por neurotoxinas como el plomo y el mercurio, que se encuentran en forma de partículas finas en el aire contaminado.
El autor del estudio Ka He, MD, Sc.D., de la Universidad de Columbia en Nueva York ha aclarado:
“Nuestros hallazgos sugieren que los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 en la sangre por el consumo de pescado pueden preservar el volumen cerebral a medida que las mujeres envejecen y posiblemente proteger contra los posibles efectos tóxicos de la contaminación del aire”, dijo He.
“Es importante señalar que nuestro estudio solo encontró una asociación entre el volumen cerebral y comer pescado. No prueba que comer pescado conserve el volumen cerebral. Y dado que estudios separados han encontrado que algunas especies de peces pueden contener toxinas ambientales, es importante hablar con un especialista sobre qué tipos de pescado comer antes de agregar más pescado a la dieta".
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