BoletÃn de actualidad Fecha: 09-10-2019
¿Funcionan las dietas hipocalóricas?
FUENTE: Sportlife
No vamos a negar la evidencia: cuando reduces el número de calorÃas diarias, adelgazas; pero aún no se ha demostrado que las dietas hipocalóricas sean la solución al problema de obesidad.
Está pasando algo curioso en nuestro mundo occidental. Cuantas más personas están "a dieta", más aumenta el porcentaje de obesidad. Esto definitivamente no cuadra. Esto es algo que se sabe de hace tiempo, pero no se explica bien, siempre hay un "listillo nutricional" que pone de moda para adelgazar dietas hipocalóricas bastante curiosas.
Ya hace años llegó de Estados Unidos "la dieta del Twinkie" (los Twinkies son la versión americana de bollerÃa industrial envasada). Fue impulsada por Mark Haub, profesor de Nutrición de la Universidad de estatal de Kansas, que realizó un experimento en su clase para demostrar que se podÃa adelgazar con "comida basura" reduciendo el número de calorÃas diarias. Su dieta se basó en comer cada tres horas algo de bollerÃa industrial, refrescos azucarados, doritos, cereales azucarados y galletas de chocolate, si pasar de las 1.800 calorÃas; a la vez que eliminó completamente carne, pescados, frutas y cereales integrales y limitó la verdura a zanahorias y judÃas verdes de lata. El autor adelgazó 12 kilos en 10 semanas sin hacer deporte o actividad fÃsica extra. Curiosamente, como especialista en Nutrición, no recomienda su dieta ni la considera saludable, simplemente afirma que se puede adelgazar disminuyendo el número de calorÃas, y e incluso en su caso han bajado los niveles de colesterol y triglicéridos, indicadores de riesgo cardiovascular.
Sin embargo, considera que no ha sido un buen ejemplo para sus hijos (que se quejaban de por qué ellos no podÃan comer pasteles y dejar de comer verduras y frutas como papá) y que ha pasado hambre a pesar de poder comer sus alimentos favoritos, pero no se sentÃa lleno y tenÃa que tomar un multivitamÃnico para evitar carencias. Al empezar a añadir la carne a la dieta después de las primeras semanas, aumentó los niveles de colesterol y se estancó en su pérdida de peso. Puede que sea la dieta perfecta para muchas personas, pero no te recomiendo que hagas la prueba, menos si eres una persona deportista, pues lo normal no es sólo no adelgazar sino aumentar la grasa corporal y empeorar la salud cardiovascular a lo largo del tiempo.
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